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20分钟完成超低卡美味料理!咖哩猪肉蒟蒻麵,让你吃饱不怕胖

2020-05-21 742 views 527

★咖哩猪肉蒟蒻麵

营养分析:蛋白质20.7公克、脂肪19公克、碳水化合物8.3公克、291Kcal。

料理时间:20分钟。

食材:

• 蒟蒻麵 约150公克。

• 猪小里肌 约100公克。

• 小黄瓜 约半条。

• 胡萝蔔 约1/3条。

• 蒜头 1颗。

调味料:

• 咖哩粉 约2大汤匙。

• 盐 少许。

• 胡椒 少许。

作法:

1.备料:先将猪小里肌切片,蒜头切片,小黄瓜跟胡萝蔔都切成丝。

2.蒟蒻麵清洗后,先放入滚水中煮2~3分钟,可以去除蒟蒻的腥味。

3.準备一油锅,放入蒜片略微爆香,再将猪里肌先下锅煎至表面焦脆,起锅备用。

4.同一锅将小黄瓜与胡萝蔔丝下锅炒熟,再放入备用的猪肉一起拌炒。

5.放入【步骤2】的蒟蒻麵,再加入咖哩粉、盐巴与胡椒调味,调味均匀即可起锅。

本文出自三采文化《一次做六便当:菜单研究所的快速备餐料理术》一书,作者/张凯程 Kevin

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