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试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道

2020-05-22 937 views 538

试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道

小时候吃东西,只是为了活下去而吃,现在吃东西,是为了「尝鲜」而吃,尝遍大江南北美食,逐渐变成我的喜好。而今天试吃台南府城的伴手礼,一两黄金饼「虱目鱼Q饼」,来跟大家分享这独特的味道。

吃什幺:虱目鱼Q饼
厂商:明新饼舖
网页:http://store.pchome.com.tw/minsinfood/

虱目鱼Q饼介绍

相传郑成功平定台湾后,曾发展养殖此鱼,因此当地人又称其为“国姓鱼”。郑成功看到不曾见过、好吃又有奶味的鱼,用方言指着说:“什幺鱼”,至今演变成“虱目鱼”。

虱目鱼Q饼是将台南着名名产-虱目鱼背上的 “一两黄金肉“(每条鱼仅能取得两小条共一两重的珍贵鱼柳肉)将珍贵的 “一两黄金肉” 做成鱼鬆加上QQ的麻糬和精心腌製的鹹蛋黄做为内馅主角就变成《一两黄金饼》

明新食品将鲜美的虱目鱼融入传统糕饼的精髓,呈现全新味觉的感受,提升大家对台南糕饼的印象。

虱目鱼,我爸超爱吃的,但我很不喜欢吃,因为鱼翅太多,吃起来很痛苦,虽然味道很棒,还是让我不敢尝试。被鱼翅噎住那真的….OOXX的感觉。当然虱目鱼Q饼没有鱼翅,而是将虱目鱼的鱼柳肉加工成为肉鬆,在酥脆的芝麻外皮里,加入麻糬、鹹蛋黄、虱目鱼肉鬆,做成的糕饼喔!赶快来尝鲜。

    试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    虱目鱼Q饼礼盒上,有挺可爱的郑成功<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    郑成功看到不曾见过、好吃又有奶味的鱼,用方言指着说:“什幺鱼”,至今演变成“虱目鱼”<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    成分与营养表试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    打开礼盒,内有5块虱目鱼Q饼都是独立包装,保存期限是常温下10天喔<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    在正面有印有效期限,包装与外盒雷同<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    大小上大概是两颗小笼包大小<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    盒子内还有乾燥剂与塑胶盒<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    拆开包装后,就被浓浓的芝麻香给迷住了<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    芝麻搭配酥脆的饼皮<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    饼的背面<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    一刀两段(抱歉刀工不好….),就可以看到内馅啦!最底部是鹹蛋黄、QQ的麻糬、虱目鱼肉鬆<试吃分享‧明新饼舖「虱目鱼Q饼」一两黄金饼‧深沉的味道
    虱目鱼肉鬆特写,包装与製作都不错,肉鬆没有湿掉,口感不错喔!<

试吃心得

外皮口感上有太阳饼的感觉,但有芝麻在旁边提味。第一口咬下会吃到饼、肉鬆、麻糬,口感上微鹹,鹹味主要是由肉鬆所带来的口感,不过吃到麻糬时,除了QQ的咬感外,还有点微微的甜微在舌尖上出现。而在咬一口咬到了鹹蛋黄,就变得比较鹹,不过还是可以接受。

我觉得口感上很特别,传统的饼加入麻糬与肉鬆鹹蛋黄等,让传统的糕饼有了不同的味道。不知道是不是鹹味的关係,在糕饼中比较多都是甜甜的,所以在试吃虱目鱼Q饼觉得有种「深沉的味道」。味道上与台南府城这名子很符合。

看我天花乱坠说了一堆,还是要自己尝试才知道味道喔!一个礼盒5入200元,一块饼40块,吃吃看吧!




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